pik escribió: ↑ A mí me gusta el Crema y Aroma Lavazza, sale como barato $7500 en ML para un expreso, son 18g por café, con lo cual ya tenés $175 de costo de café .
Un café barato está $5000 te dá $90 por expresso.
Súmale impuestos entre IVA y el resto, 60% te da $280. Y te falta aún sumar, alquiler, empleados, luz, gas, y la ganancia que le saques.
Una cápsula está entre $80 y $190 de Nespresso.
$300 por un café en un negocio, está aceptable el precio. Y no sé si me quedo corto.
18 gr entran en la prensa de la maquina de expreso, pero tira para dos pocillos a la vez. O sea que el costo es la mitad. A no ser que se use una taza grande y en lugar de expreso se sirva un americano, en ese caso es correcta la apreciación.