Einlazer84 escribió:No puede ser nunca el punto del guiso a 580 Cº, el agua se evapora a los 100 ºC si la temperatura sube a mas de 100 ºC el agua desaparece y se vuelve humo, te quedaría todo el guiso seco sin liquidos, imposible que un guiso supere los 100ºC.
Alto conocimiento científico.