chipi1 escribió: ↑ Estimado javi, en respuesta a tu inquietud sobre la calidad de la harina, puede haber sucedido que esta sea de la última partida o ciclo, que haya sido envasada entre enero y febrero, que es la última parte que queda , por lo general, los panaderos cargan su stock entre noviembre y diciembre, y luego retoman en marzo y abril, las de enero y febrero pierden fuerza , y al suceder eso pierden calidad, también suele suceder que el calor en los silos en verano, les haga perder calidad, hay que tener mucha mano para dar con la temperatura y la humedad adecuada, y con respecto a las marcas a todas les sucedió haber tenido alguna partida mala, hoy voy a preparar un budin con morixe leudante, y despues te digo como leudó, quedate tranqui que Noel no va a tirar por la ventana todo lo hecho hasta ahora, un abrazo
Tenga muy buenos Dias estimado Sr y amigo chipi1 ,,siempre un placer