Actualidad y política

[DarGomJUNIN]

Fue un gobierno fallido, lo vamos a recordar por su proeza de dejarnos endeudados de por vida con el FMI y con el 70% del sector productivo destruido.

Macri tenía la esperanza de alguna marcha popular que pida su renuncia, pero DEBE QUEDARSE HASTA 10/12/2019 y hacer frente 8 meses a sus desastres.

[paisano]

Por fin una buena, la porota anunció que Argentina tiene menos pobres que Alemania.

[paisano]

la porota dice que estamos mejor que en Canadá y Australia.

[paisano]

Moreno dice que el paga $10 el kilo de pan y que la inflación de Marzo es 0,8%.

[paisano]

Samid dice que a él, el bife de chorizo, no le cuesta eso, Clarín miente !!!!

[Bull Terrier]

Salir a comer afuera

Infografía: ¿Por qué un bife de chorizo no baja de $ 400 en una parrila porteña?
Todos los costos, desde que la carne llega envasada del frigorífico hasta la mesa del restaurante.
El bife de chorizo, un clásico de la parrilla porteña.
El bife de chorizo, un clásico de la parrilla porteña.

12/04/2019 - 18:08 Clarín.comCiudades
GastronomíaEconomía
Uno de los platos emblemáticos de la parrilla porteña está cada vez más salado, pero no por error del cocinero sino por los altos costos involucrados en su preparación. Así, un bife de chorizo de aproximadamente medio kilo arranca en $ 400 en un bodegón, precio mínimo que pudo registrar Clarín en un parrilla al paso, con mesas sin mantel.

En el otro extremo, por ejemplo en Puerto Madero, o en algunas parrillas de Palermo o San Telmo, el precio es mucho mayor y hay razones para ello: pagan más por la carne (promedio $ 380), tienen mucho personal y toda la cadena de costos es exorbitante: el alquiler de un restaurante en Puerto Madero oscila el millón de pesos al mes.

A pedido de Clarín, empresarios de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) describen toda la cadena de precios, desde que la carne que llega del frigorífico pasando por el mozo, el carbón y el lavado de las servilletas, para explicar el precio final más económico del bife de chorizo.

La materia prima. El bife de chorizo envasado al vacío, ya se está pagando arriba de los $ 300 por kilo. Un bife de 500 gramos tiene entonces, crudo y bajado del camión, un valor mínimo de $ 150.

La conservación. La carne es recibida y almacenada en cámara por dos personas. El costo mensual de la cámara frigorífica y del salario de los responsables de su manipulación es, por cada kilogramo de carne, de $ 40, por lo que un bife demandaría $ 20.

La cocción. La realiza una persona en la parrilla, sólo con sal y carbón (por estos insumos, $ 10 pesos por bife), y es despachado por otra persona en la cabecera. De salarios, $ 15.

El servicio. Acá interviene el mozo que lleva el bife a la mesa, previamente "vestida" con mantel, platos, cubiertos, vasos y copas. Se calcula por mesa un costo de $ 10 de lavandería, $ 10 de pan y $ 20 de salario.

Los otros actores. También están en juego los comises que son los que asean y rearman el servicio, un cajero, un encargado, y un lavaplatos. Todos estos son los intérpretes que actúan desde la apertura al cierre de la mesa: un bife pasa por todas estas manos. La mano de obra desagregada se calcula en $ 40 para cada plato.

Gastos adicionales: El resto de los gastos totales (electricidad, agua, impositivos, alquiler del local, comisión de tarjetas de crédito, productos de limpieza, etc.) distribuido por cada bife que se sirve suma aproximadamente $50.




Clarin
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Respuesta: Porque votaste a Macri, Clarin!

[paisano]

Como hace la porota para pagarse 1 viaje al mes a Cuba sí dice que no tiene plata porque le embargaron todo, y Florencia de que vive en Cuba si aca decía que no tenía plata y casi la echan del departamento donde vivía por no pagar expensas.

[paisano]

Dos encuestas hechas una en Ezeiza y otra en Marcos Paz, dieron como ganadora a la porota, saco 85% de los votos en ambos lados

[paisano]

Tranquilos muchachos que ahora vuelve la porota y el kichi arregla el tema en 1 mes, hasta los pobres vuelven a ser menos del 5%

[Athila]

¡¡¡Váyanse!!!

[Athila]

¡¡¡Renuncien, reverendos &#*!!!

[Oximoron]

Así como en el 2015 el kirchnerismo hizo todo para perder, El Macrismo en 2019 también lo esta haciendo...y a toda Marchaaa!

Fue un gobierno fallido, lo vamos a recordar por su proeza de dejarnos endeudados de por vida con el FMI y con el 70% del sector productivo destruido.

[Athila]

mm y cria: ¡¡¡lpmqlrp!!!

[Oximoron]

En base a encuestas recientes (Giacobbe), parece que en segunda vuelta define un 18% del electorado que siente rechazo tanto por CFK como por MM. Pero más de un 50% de ellos cree que Alfonsin fue el mejor presidente y un 30% que fue NK, de modo que un vice radical puede inclinar ligeramente la balanza en favor de MM. Si el vice pertenece al partido radical y además tiene cierto perfil filo-K progresista (pero tirando más al centro que a la izquierda), su incidencia podría ser aún mayor. El que reune esas característias es Lousteau, precisamente por eso sospecho que se estuvo reuniendo estos días a solas con MM, lo quiere tentar para que acepte la fórmula, a pesar de que no confía para nada en él. Pero Lousteau es demasiado ambicioso como para aceptar ese puesto menor, así que tal vez le ofrece apoyarlo públicamente ("yo voto a Macri") a cambio de que MM permita que vaya a una interna con Larreta para jefe de gobierno en CABA, posibilidad que el Pro porteño le viene negando hace años.

Aja, que análisis trascendente, digno para la revista "HOLA!", mientras ellos se acomodan para afanar, la gilada que lo mira por TV no puede ni comprar leche.

[maub]

En base a encuestas recientes (Giacobbe), parece que en segunda vuelta define un 18% del electorado que siente rechazo tanto por CFK como por MM. Pero más de un 50% de ellos cree que Alfonsin fue el mejor presidente y un 30% que fue NK, de modo que un vice radical puede inclinar ligeramente la balanza en favor de MM. Si el vice pertenece al partido radical y además tiene cierto perfil filo-K progresista (pero tirando más al centro que a la izquierda), su incidencia podría ser aún mayor. El que reune esas característias es Lousteau, precisamente por eso sospecho que se estuvo reuniendo estos días a solas con MM, lo quiere tentar para que acepte la fórmula, a pesar de que no confía para nada en él. Pero Lousteau es demasiado ambicioso como para aceptar ese puesto menor, así que tal vez le ofrece apoyarlo públicamente ("yo voto a Macri") a cambio de que MM permita que vaya a una interna con Larreta para jefe de gobierno en CABA, posibilidad que el Pro porteño le viene negando hace años.