Shakespeare escribió:No me jodas, o te metieron el perro o arrebataste mal ese chori, no te olvides que la comida entra por los ojos, estèticamente tu asado parece hecho por un Afgano talibàn hermano...
Y con el Matambre, haceme caso, eso sì, demanda su tiempo, 4 horitas mìnimo, muy putto para hacerlo, pero sale una manteca. Preparalo la noche previa y dejalo que se adobe bien.
A veces pasa eso con los chorizos cuando te olvidas de hacerles multiples (repito, multiples) puncturas con un simple tenedor de cocina. Pero se ven de primera, lejos de parecer un perro,,,humilde opinion del interior.
y el matambre ese no se ve seco para nada , tambien humilde opinion.


