RAM escribió:Confian en la paulatina recomposicion del stock de ganado vacuno
El domingo 19 de junio de 2011, 13:59
Buenos Aires, 19 de junio (Télam).- La tendencia de recomposición del stock de ganado vacuno se acentuará en los próximos meses como consecuencia de diversas medidas de estímulo, en especial a los productores dedicados a la cría, confiaron hoy funcionarios del Ministerio de Agricultura de la Nación
La industria de la carne está en el horno
Por Silvia Naishtat
Tuvo que pasar mucho tiempo para que una compañía se venda en la Argentina por un valor simbólico y eso es lo que sucedió esta semana cuando Cargill entregó por monedas las dos plantas de Finexcor a un cuarteto de frigoríficos que asumirá deudas y los 850 empleados. Ese pase de manos refleja a un sector que no atraviesa por un dolor de estómago pasajero, se encuentra gravemente enfermo .
Todos los viernes, los industriales tienen cita obligada con el secretario Guillermo Moreno, en un evento que se ha dado en llamar la escuelita . Pese a los monólogos del funcionario, los empresarios no observan ninguna puerta de salida a la crisis. Más aún, dicen desconocer cuál será su destino final.
Aquí, algunos datos: en los últimos dos años cerraron 30 plantas, hubo más de 8.000 despidos y 15.000 desde 2007, a lo que se añaden más de 6.000 trabajadores suspendidos, incluidos en el régimen de garantía horaria o cobrando subsidios.
De acuerdo al experto Marcelo Rossi la razón hay que buscarla en que nos quedamos sin hacienda. “ Se perdieron 12 millones de cabezas . Durante 2009 se concretó la más feroz liquidación de animales que se recuerde”, dice. La faena de este año no superará 10,8 millones de cabezas.
En lo que podría definirse como una tormenta perfecta, ningún indicador de la actividad funciona bien. Los consumidores dejaron de comer carne porque los precios les resultan prohibitivos y los ganaderos, que perciben los valores en dólares más elevados de la historia, tampoco están recomponiendo los stocks.
Rossi asegura que la ganadería está atomizada y que el 50% de las existencias vacunas se reparte entre 210.000 productores que, con las cotizaciones actuales, encuentran un alto incentivo a vender la hacienda y a retirarse de la actividad. “Esto explica la existencia de cientos y cientos de establecimientos vacíos de hacienda y el desmoronamiento de los precios de arrendamientos para campos ganaderos”.
Hay otra información que completa el cuadro: las exportaciones han caído este año más del 55% y en mayo, apenas representaron el consumo interno de dos días.
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