Hombrepobre escribió: ↑ El maíz ... Nutricionalmente posee una cantidad de proteína similar a la de otros cereales pero es deficiente en aminoácidos esenciales como la lisina, el triptófano o la metionina. Además contiene exceso de leucina que impide la correcta absorción de la vitamina B3. Cuando el maíz es la base de la alimentación de algunas civilizaciones se producen enfermedades como la pelagra por el déficit de niacina (vitamina B3).
si, y el primer síntoma es delirio o confusión mental-----