Primero
Si el pago es en pesos y los tenes declarados SOLO podes venderlos por dolar MEP
Segundo
Entiendo que deberías cancelar/pagar solo por avance de Obra , estando bien estipuladas, (eje. Cimientos, Paredes, Techos, etc)
(entiendo que aqui la especulacion no entraría , no es una heladera o un coche......)
Espero te Sirva
Saludos