El BCRA publica series mensuales...y en algunos rubros, diarios. Ese dato (limpio) no está disponible. Algunos hacen una cuenta que son exportaciones (liquidaciones del CIARA) vs liquidaciones de importación. Pero es algo aproximado, tiene ajustes y variaciones.
Acá podés consultar los movimientos del movimiento cambiario.
http://www.bcra.gov.ar/PublicacionesEst ... ambios.asp