Atención la beresford
a los que les gustan las tradiciones..
Huevos de Pascua para saborear y ayudar
La fábrica Arrufat, al mando obrero desde 2009, ofrece los tradicionales productos de Semana Santa. INFOsolidaria cuenta dónde comprarlos para colaborar con una cooperativa de las más dulces.
Los Huevos de Pascua son una tradición. Y la marca Arrufat, un clásico con una característica que los hace más especiales aún: son producidos sin patrón. En esta nota, INFOsolidaria te cuenta su historia y dónde conseguir sus productos para esta Semana Santa.
Desde el 2009, las máquinas siguieron funcionando bajo control obrero.
El 5 de enero de 2009, los trabajadores de la empresa de la familia Arrufat encontraron un cartel en el portón de la fábrica que les pedía que abandonen el lugar porque el negocio ya no era rentable. Pero el mal trago tenía larga data. Hacía 9 meses que la propietaria, Diana Arrufat, no les pagaba los sueldos, ni los aguinaldos y evidentemente, tampoco abonaba la luz porque al poco tiempo la empresa Edesur cortó el suministro de la planta.
Y así fue como 30 empleados, algunos con antigüedad de 20, 30 y hasta 43 años en su puesto, decidieron quedarse en las instalaciones del barrio porteño de Paternal para resguardar sus puestos de trabajo y , a los pocos meses, comenzar a producir por su cuenta y constituirse en la Cooperativa ViViSe.
El local está junto a la fábrica: Tres Arroyos 739.
Todo ese camino no fue fácil. Muchos se fueron, otros se quedaron resistiendo las amenazas de desalojo y aprendiendo las tareas que ignoraban como las de de administración, relación con clientes y proovedores, etc. Con lucha, perseverancia y un poco a los ponchazos lograron mantener operativa esa mole que desde 1931 endulza momentos.
A cuatro años de la recuperación de la fábrica, la cooperativa ViViSe continúa de pie. Para estas fechas especiales en las que el chocolate está en el centro de la escena, ofrecen los tradicionales huevos y gallinas de Pascua. Acercarse hasta el local ubicado en Tres Arroyos 739 es una de las opciones para hacerse de ellos. El negocio estará abierto el jueves y viernes santos, además del sábado y el domingo de 8 a 18 horas. Además se podrán adquirir allí el resto de sus productos como chocolate en rama, bombones o confituras.
La otra alternativa es contactarse con la gente de Colectivo Solidario que tomarán pedidos hasta el jueves a las 23 horas y los entregarán a domicilio. Los productos Arrufat que ofrecen son los siguientes: gallinita de chocolate de 55 gramos a $15, huevo de chocolate con confites de 100 gramos a $25 y otro de 190 gramos a $35. Para contactarlos, enviarles un mail con el pedido a
pedidos@colectivosolidario.org
