pablo9494 escribió:Mas amargo o NOIR es el chocolate, mas puro es el mismo...el chocolate con leche que comemos en Argentina es muy grasoso...
Salgado es una buena marca de chocolates...si pueden comprense unas barritas...
ELRUSITO escribió:el chocolate funde a 36º y la grasa a 40º, si el choco no se te derrite en la boca (sin hacer nada solo dejandoló ahi) es porque tiene mucha grasa. lo mejor es 70% cacao para arriba.
Si viajas por los paises chocolateros...Francia, Belgica y Suiza...veran que los chocolatiers venden en su gran mayoria chocolates negros o mas puros que los que conocemos nosotros...
Para los amantes de los productos de calidad italianos, les recomiendo que se den una vuelta por Cucina Paradiso, el DELI de Donato Di Santis, el chef tano ladri de la tele...tienen algo que les recomiendo...Amarettis gigantes en lata...una BELLEZA!