robertomartinp escribió: Tengo entendido no se si sera chamuyo, que es jodido el transporte, no puede viajar en containers, ni comunes, ni refer. y que gralmente lo transportan por aereo. no se si e certo!
es complejo xq debe ser refrigerado a 4ºC...la fruta es mu noble..la cosecha es compleja por ello dado que se marca muy facilmente y con pequeñas marcas va a "descarte" (otra industria)....la floración es espontánea y por ende la madurez de frutos muy acotada en el tiempo y se necesita mucha mano de obra en corto tiempo y de calidad...es caríiiisimo. A su vez otra contra es el alto costo de implantación (inversión inicial) unos 40K u$/ha. Y la platan comienza a dar a los 3 años aprox.