Foro de Rava Bursátil

MrGekko escribió:Al hervir el agua, disminuye el oxígeno en la solución (el agua) por tanto tiene mayor capacidad de disolver otras sustancias. Si uno lo deja bajar de temperatura y lo revuelve bien, el oxígeno vuelve a disolverse y queda como si hubiera llegado a 80 C solamente, así que no hay que tirarla.
Explicación de mi profesora de química, digamos que le creo...

Saludos
]

risky escribió: P.d.: no pensaste en armarte un blog de vinos?

puma.ar escribió: Creo que hay que tirar el agua. Cuando iba al secundario experimentaba con química. Observé empiricamente que el agua, neutra en frio, si la hervía se tornaba álcali...así lo mostraba un reactivo, la fenolftaleina. Le consulté a mi profe de química y me dijo que al perder oxígeno en la ebullición el ph se torna alcalino. Alcalino es sinónimo de lejía, lejía (bicarbonato) es lo que usan para masticar coca pues acentúa la difusión de sus químicos en la saliva. Mate con agua alcalina observo que pasa parecido, extrae muy rápidamente los contenidos de la yerba, el mate se torna agresivo y duro, astringente y eso es lo que no gusta. Nada de eso sucede si el agua no pasa de 80 grados.
Les dije alguna vez que el macaneo que aprendí para explicar algunas güevadas lo utilizo para explicar otras?...
Apolo es químico...el dirá si es posible mi observación que no se funda nada más que en interpretación libre de fenómenos empíricos...

renuncioahora escribió: puma, te pasaste, ese mito de la heladera era algo que no me cerraba. Decían que lo arruinaba definitivamente!

Otro mito: cuando se pasa el agua del mate, algunos la tiran y comienzan de nuevo. No me cierra tampoco. ¿Tantas propiedades pierde el agua al hervir? Yo la dejo enfriar un toque y listo. Se reciben opiniones fin de añeras!!!

risky escribió:puma, o quien sepa contestarme... cómo hago para bajar unos grados la temperatura de un vino tinto, para llegar a la "óptima" según las indicaciones de la botella? Es una aberración ponerlo en la heladera un rato?? Tal vez en un recipiente con agua e hielo??
Gracias!!

puma.ar escribió: Ponerlo en la heladera no tiene ningún inconveniente. Demora media en bajar unos grados.
Enfriarlo en la frapera con hielo agua y sal, cubierto con un lienzo,acelera la operación enfriado. Recomendado.
Pero suele suceder que en los resto descuidados el vino está a temperatura ambiente y no tienen frapera. He aquí un pecado que me permito, pedir baldecito de hielo con pinzas. Pongo un cubo dentro del vino y en cuanto bajó la temperatura, saco el cubo con la pinza y lo vuelvo al baldecito. Cual es el pecado...agrega un pequeño porcentaje de agua al vino, pero peor es tomarlo a temperatura caliente donde los vapores del alcohol desmerecen al vino.

criacuervos escribió:Yo creo, que la verdadera incognita a despejar en ese caso, es identificar con precision y exactitd, cuales eran esas misteriosas sustancia que resultaban las componentes del referdido mate, las cuales, deben ser, con seguridad, las productoras, de esos extraños efectos alcalinos, y obviamente , ademas, las verdaderas y unicas causantes responsables de tus alcalinizadas conclusiones...
Feliz Cumpleaños para vos, y Feliz Año Viejo , para Todos y Todas...

Roque Feler escribió:¡ Pero la pmqlp! Ayer me enteré que hay 3 gigantescas naves nodrizas que se están acercando a la tierra y que estarían llegando a mediados de diciembre del 2012.

¡ justo ahora que el Tata Martino agarró la batuta en Newells!
Por favor alguien que me diga cuándo termina el próximo campeonato.

Bueno, mientras tanto mataremos el tiempo con los cupones que son a prueba de invasiones alienígenas.

¡ FELIZ AÑO NUEVO !

puma.ar escribió:Alegrate, se impulsan con vapor de calderas calentadas con velas -citronella

puma.ar escribió: Creo que hay que tirar el agua. Cuando iba al secundario experimentaba con química. Observé empiricamente que el agua, neutra en frio, si la hervía se tornaba álcali...así lo mostraba un reactivo, la fenolftaleina. Le consulté a mi profe de química y me dijo que al perder oxígeno en la ebullición el ph se torna alcalino. Alcalino es sinónimo de lejía, lejía (bicarbonato) es lo que usan para masticar coca pues acentúa la difusión de sus químicos en la saliva. Mate con agua alcalina observo que pasa parecido, extrae muy rápidamente los contenidos de la yerba, el mate se torna agresivo y duro, astringente y eso es lo que no gusta. Nada de eso sucede si el agua no pasa de 80 grados.
Les dije alguna vez que el macaneo que aprendí para explicar algunas güevadas lo utilizo para explicar otras?...
Apolo es químico...el dirá si es posible mi observación que no se funda nada más que en interpretación libre de fenómenos empíricos...

Roque Feler escribió:¡ Pero la pmqlp! Ayer me enteré que hay 3 gigantescas naves nodrizas que se están acercando a la tierra y que estarían llegando a mediados de diciembre del 2012.

¡ justo ahora que el Tata Martino agarró la batuta en Newells!
Por favor alguien que me diga cuándo termina el próximo campeonato.

Bueno, mientras tanto mataremos el tiempo con los cupones que son a prueba de invasiones alienígenas.

¡ FELIZ AÑO NUEVO !

risky escribió: puma, te pasaste, ese mito de la heladera era algo que no me cerraba. Decían que lo arruinaba definitivamente!
!!!

renuncioahora escribió: puma, te pasaste, ese mito de la heladera era algo que no me cerraba. Decían que lo arruinaba definitivamente!

Otro mito: cuando se pasa el agua del mate, algunos la tiran y comienzan de nuevo. No me cierra tampoco. ¿Tantas propiedades pierde el agua al hervir? Yo la dejo enfriar un toque y listo. Se reciben opiniones fin de añeras!!!