Son varias cosas juntas,
1- BTC está bull, y arrastra todo.
2- La gran mayoría del movimiento DeFI (Finanzas Descentralizadas) está funcionando dentro de Ethereum. Eso genera transacciones y volumen a su blockchain.
3- Se está avanzando en Ethereum 2.0. Aunque falta mucho y es muy complejo trae varios cambios. Entre otras cosas cambia el minado (esfuerzo de cómputo) por stake (tenencia del activo), eso quiere decir que para ganar comisiones los nodos participantes van a tener que tener una monto de Ether (32 nominales). Eso va a generar demanda.