500 gr de carne de ternera
Sal y pimienta negra molida al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, en rodajas finas
3 pimientos en rodajas finas (rojo, verde y amarillo)
6 dientes de ajo picados
1 zanahoria pelada y cortada por la mitad
1 poco de apio partido por la mitad
1/2 taza de vino blanco
1 1/4 taza de caldo de pollo
1 cucharada de salsa de tomate
1 cuchara pequeña de orégano seco
Comino molido (1 cucharadita)
1/2 cucharadita de pimienta blanca
1/2 cucharadita de pimentón
2 hojas de laurel
1 lata de tomates triturados
1 taza de aceitunas rellenas de pimiento
Cilantro o perejil picado (uso aproximadamente 1 – 2 cucharadas
riquisimo!!!
![Respeto :respeto:](./images/smilies/1respect-037.gif)